Hoe werkt een chef in een druk hotelrestaurant?
In de wereld van de horeca is de rol van de chef-kok cruciaal, vooral in een druk hotelrestaurant. Het begrijpen van hoe een chef werkt in zo’n omgeving is essentieel voor het succes van zowel de keuken als het gehele hotel. De chef-kok beheert niet alleen de dagelijkse operaties van het keukenteam, maar is ook […]